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 关于红色之爱

关于红色之爱


关于红色之爱

Redlove®是瑞士水果育种家族Markus Kobelt利用中亚哈萨克斯坦的野生红肉苹果和优良苹果品种嘎啦和布瑞本作为亲本,经过多次杂交回交育种途径,耗时长达20余年培育出了一个新的红肉苹果系列品种。


目前已经通过欧盟新品种登记的有六个品种:即:Redlove®Sirena(06/05), Redlove® Circe(09/05), Redlove® Era(26/05),Redlove®Calypso(107/06)Redlove®Odysso 119/06和最近登记的新品种 Redlove®Lollipop.


这些品种果面和果肉近乎全红,成熟期一般八到十月份,平均单果重200克,含糖15-18%,酸0.6—0.9%。其红色的果皮和果肉中含有大量的抗氧化物质花青素苷,含量是普通苹果的20—30倍。这个品种具有较强的抗病性。果实纵切面呈现红色的“心”图案,因此培育者就给它起了个浪漫的名字“红色之爱”( Redlove®),并且把各个品种按古希腊神话中的人物名称命名登记,扮靓了神奇苹果的浪漫色彩。其中Redlove®Odysso是2011年10月OMLA博览会上经过瑞士联邦主席Micheline Calmy—Rey的洗礼命名,2012年6月获得新品种认证。


 系列品种关于红色之爱

关于红色之爱

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品种特性关于红色之爱

红色之爱的鲜食品种目前普遍认为是119-06、117-06、107-06和0905四个品种,其中119-06被称为红色之爱系列中甜的品种,果个也是很大的。107-06被称香的品种,117-06和0905口感偏酸一些。后三个果个稍小。

目前主栽品种是119-06,平均单果重200克,大果一般在280克,新疆栽种果个较大,过300克。种植观察果面果粉较多,果点小,光照果皮颜色异常光鲜漂亮,腊质鲜明。果实的果核与果肉的红色之间有一个白色的包裹层,因此纵切图案呈“心”型,横切则成很规则的“梅花”状,很漂亮。果实初坐果时表现为深紫红色,果肉则为血红色。果实成长过程有两次转色,就是两次果实膨大期。第一次转色在膨大期果肉颜色变淡或全变青,除了果核部分外其他部分全变青,但果皮颜色变化不大,后来果肉慢慢变的红艳;第二次膨大期果皮变成青黄色,果肉也变的淡粉颜色,随后果皮果肉慢慢变红,颜色一直到成熟是很漂亮的颜色。果实成熟前期果肉松脆,汁液少;随着气温降低,果肉含水增多,果肉便显得硬脆多汁,风味口感体现了“浓酸浓甜”的美妙,可溶性固形物含量18%左右,新疆种植实测20%以上,可滴定酸0.6%。因果肉含有大量的抗氧化物质花青素苷,因此切开的苹果长时间不会被氧化褐变,经过烹饪也不会变色。试验证明,光照对花青素的合成影响很大。因此要想产出果肉鲜艳的红色之爱,光照时间和强度是需要考虑的。

系列品种新叶紫红色,成熟叶片暗红绿色,幼龄枝条紫黑色,各个品种有各自的叶缘组合形态,木质部暗红色。

鲜食品种长势强旺,易成花,早果性强,以短枝顶花芽坐果生长良好。119-06幼树期需要管理使其及早挂果,以果控势。其他品种都易丰产,一般乔化大苗第四年开始丰产,盛果期亩产可以稳定在三吨为宜,矮化密植产量大。成熟期从8月中旬到10月中旬。

加工品种主要是26-05、95-06、06-05等,一般树势较弱,丰产性强,稍加管理便可满树果实,果肉红,酸度大,成熟期一般都在8月中旬以后,成熟后不及时采摘果实容易发面,果肉颜色也会变淡,宜早采加工。

实验观察红色之爱虽能自花结实,但我们还是强调要配置够多的授粉树,原则上只要花期相遇,花粉量大,持续时间长的品种包括一些用于授粉的海棠都可以用作红色之爱的授粉树。


在世界关于红色之爱


2010年7月16日英国《DAILY MAIL REPORTER》发布了这个新奇的苹果新品种并称之为“The new apple revolution”。随后瑞士、德国、英国、意大利、波兰、荷兰等国的爱好者纷纷尝试进行试验性种植。2013年底,在东方苏黎世,比利时水果拍卖协会(BFV)开始出现少量的Redlove®果品,货架短时间内被销售一空。之后Redlove在欧洲风生水起,一些先知先觉者开始建设规模化的商品园。英国茂林,法国普罗旺斯,波兰德国很多种植园主都“悄悄”种植红色之爱。到2014年IFORED预计Redlove商品产量为100吨,但比利时BFV只拍卖到了5000公斤,商品果都被通过渠道销售到中东的迪拜。这些品种果面和果肉近乎全红,成熟期一般八到十月份,平均单果重200克,含糖15-18%,酸0.6—0.9%。其红色的果皮和果肉中含有大量的抗氧化物质花青素苷,含量是普通苹果的20—30倍。这个品种具有较强的抗病性。果实纵切面呈现红色的“心”图案,因此培育者就给它起了个很浪漫的名字“红色之爱”( Redlove®),并且把各个品种按古希腊神话中的人物名称命名登记,扮靓了苹果的浪漫色彩。其中Redlove®Odysso是2011年10月OMLA博览会上经过瑞士联邦主席Micheline Calmy—Rey的洗礼命名,2012年6月获得新品种认证。

世界Redlove种植的热潮才刚刚开始,澳洲的果品合作机构Lenswood经过长期与瑞士Lubera合作在南澳洲推广红色之爱的种植取得了较大的成功,代理并成功在澳洲进行品种登记RedloveTM。并通过其全资子公司NFGA(Next Fruit Generation Australia)把Redlove定为未来三大商业化推广品种方向,2018年开始商品销售。瑞士Lubera与Tobiseeobst联合推广Redlove,目前在瑞士的Thurgaller郡分散推广1800亩红色之爱,24万株3-4年的红色之爱种苗已经落户在该地区,未来可以提供优良红色之爱商品果过千吨。

在中国

关于红色之爱


在亚洲,较早引进Redlove品种的只有中国和韩国。2009、2010年金土公司分两批从瑞士引进了红色之爱的全系列品种,由于当时瑞士这些新品种还没有完成品种登记,所以金土只能以育种代号引进,这也是前期中国的Redlove的粉丝们大多只知道红色之爱“119-06”、“107-06”而不知道系列品种的登记名字为“Odysso”、“Calypso”。当时引进的育种代号为“117-06”“93-06”等品种至今在欧洲也没有进行品种登记。后来金土因其他经营原因破产,Redlove品种资源有所流失。目前中国的红色之爱种苗市场良莠不齐:其一是部分地区的一些不好苗商利用新西兰无法食用并早已被淘汰的红肉苹果假冒瑞士红色之爱;其二是一部分繁殖者自己不能辨识红色之爱的各个品种的生物学特性,繁殖了大量加工品种的红色之爱,把加工品种冒充鲜食品种投放给种植者。我们曾在北京周边地区和新疆的很多地区发现大量种植户种植了加工品种,其中大的单块面积过100亩。第三是部分长期重茬育苗地造成病菌病毒密集侵染的带病苗木严重影响了建园的成活率和整齐度。引种者定要仔细甄别。

Redlove的杂交育种进程还在继续,Redlove® Sirena(0605)因其品种品质和生长适应性原因在欧洲已经停止销售,Redlove® Lollipop®这个口感甜的“小”红肉苹果横空出世,相信将来中国的红肉苹果爱好者也会培育出比较好的红肉苹果新品种,但是育种有些时候是要靠运气的,育种者要抛弃浮躁的急功近利的思维,向马库斯学习要耐得起20年的寂寞,争取培育出高过“Odysso”、 “Calypso”的红肉苹果新品种。


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