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苹果市场动态评析

日期: 2016-10-23
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自2015秋苹果入库以来,苹果出库价格,虽几经起伏,但基本是下行态势,而目前是库存苹果八个月以来较低的出库价格时段。凡贮存苹果者,现在的苹果出库价与苹果入库时的价格相比,再加上贮藏、收购、损耗、利息等费用,平均每斤亏损1元以上,经营损失很大。整体上库存苹果为什么价格这么低,销售状况如此差劲呢?

苹果市场动态评析



一是产量大。不但苹果产量大,水果、瓜类产量都是连年大增。中国2015年果和瓜总产量比2011年增加4613万吨,但这4年平均每年增加1153万吨。在果品消费中,每种果品基本都是可以替代的。果品总量过大,苹果就不好卖了。


二是水灾重。近期,南方、北方水灾频发,苹果主销区的南方水灾时间长,范围大,道路受阻,抗灾、救灾为要,果品市场交易减少。


三是贮藏病害重。部分冷库苹果虎皮病病果率超过20%,这是多年未出现的病情。今年是果农苹果贮存量大的一年。单个果农存量小,一个库存多家货,出库、入库、选货、加工,库门开开、关关,温度、湿度很不稳定,是造成今年库存苹果虎皮、果皮褐变等贮藏病害发生严重的主要原因之一。


四是经济转型调整,消费总体水平不旺,苹果销售也受影响。现在,随着果品种类、品种日益丰富,时令、时尚消费盛行,什么水果成熟吃什么,什么新鲜吃什么,新桃换旧符,以往很受欢迎的存在冷库,长期销售的水果逐渐不受待见。


五是储存后期竞争加剧。2015年度是我国库存苹果数量大的一年。就中国范围来讲,历年库存红富士苹果销售中,1.销售较多的是新疆苹果,2.山西、陕西、甘肃苹果,山东苹果往往放在后面。随着科技进步,贮藏装备、设备改进改良,西部的苹果也可以存到五月以后。这样一来山东库存苹果后期销售的优点不在,时间上紧迫,因此储存后期的苹果竞争较为猛烈。

一是产量大。不只苹果产量大,水果、瓜类产量都是连年大增。中国2015年果和瓜总产量比2011年增加4613万吨,仅这4年平均每年增加1153万吨。在果品消费中,任何一种果品基本都是可以替代的。果品总量过大,苹果就不好卖了。


二是水灾重。近期,南方、北方水灾频发,苹果主销区的南方水灾时间长,范围大,道路受阻,抗灾、救灾为要,果品市场交易明显减少。


三是贮藏病害重。部分冷库苹果虎皮病病果率超过20%,这是多年未出现的病情。今年是果农苹果贮存量较大的一年。单个果农存量小,一个库存多家货,出库、入库、选货、加工,库门开开、关关,温度、湿度不稳定,是造成今年库存苹果虎皮、果皮褐变等贮藏病害发生严重的主要原因之一。


四是经济转型调整,消费总体水平不旺,苹果销售也受影响。现在,随着果品种类、品种日益丰富,时令、时尚消费盛行,什么水果成熟吃什么,什么新鲜吃什么,新桃换旧符,以往很受欢迎的存在冷库,长期销售的水果逐渐不受待见。


五是储存后期竞争加剧。2015年度是我国库存苹果数量较大的一年。就中国范围来讲,历年库存红富士苹果销售中,销售较多的是新疆苹果,依次是山西、陕西、甘肃苹果,山东苹果往往放在后面。随着技术进步,贮藏装备、设备改进,西部的优良苹果也可以存到五月以后。这样一来山东库存苹果后期销售的优点不在,时间上紧迫,因此储存后期的苹果竞争较为猛烈。



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